Zuppa di Fagioli Cannellini alle erbette

Occorrente per 3 persone

2 barattoli Fagioli Cannellini [Eurospin]
1 spicchio d'Aglio
1 Scalogno
1 ciuffetto di Prezzemolo [MD]
1 ciuffetto di Erba Cipollina  in alternativa 1 Cucchiaino di Erba Cipollina secca [Eurospin]
Le foglie di un rametto di Origano fresco  in alternativa 1/2 Cucchiaino di Origano secco [Eurospin]
1 Punta di cucchiaino di Curcuma
1 Punta di cucchiaino di Pepe Nero [Eurospin]
1/2 Peperoncino fresco in alternativa 1/2 Cucchiaino di Peperoncino secco [Eurospin]
1 Bustina di Zafferano
1 Cucchiaino di Zafferano fresco (se riuscite a trovarlo)
Olio EVO 4 cucchiai


Esecuzione
In una pentola far insaporire l'olio con tutti gli odori tritati finemente
Aggiungere i Fagioli Cannellini compreso il liquido interno, lo Zafferano (fresco e bustina), la Curcuma ed il Pepe
Cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto fino a che la zuppa abbia assunto una discreta consistenza.

Note
Ricetta Vegan

Consiglio
Servire in tavola con una bruschetta condita solo con olio e sale (io ho usato pane di segale [Lidl])