Riso Venere con i Cannellini

Occorrente per 3 persone

300 gr. di Riso Venere [Eurospin]
2 barattoli di Fagioli Cannellini [Eurospin]
1 bustina di Zafferano
1 spicchio d'Aglio
1 Scalogno
1 ciuffetto di Prezzemolo
1 ciuffetto di Erba Cipollina  in alternativa 1 Cucchiaino di Erba Cipollina secca [Eurospin]
1/2 gambo di Sedano
Olio EVO 5 cucchiai


Esecuzione
Cuocere il Riso Venere in abbondante acqua salata.
Scaldare l'olio in una pentola ed aggiungere tutti gli odori tritati finemente con un pizzico di sale
Aggiungere i Fagioli compreso il liquido interno e lo Zafferano
Cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto per almeno 15 minuti, aggiungere il Riso Venere ed ultimare la cottura per altri 10 minuti

Note
Ricetta Vegan