Occorrente per 3 persone

Occorrente per 3 persone

2 barattoli di Ceci [Eurospin]
1 Busta di Cuori di Carciofo congelati [MD]
Olio EVO
Sale Doppio [Eurospin]
1 spicchio d'Aglio [Eurospin]
2 Ciuffi di Prezzemolo
1/2 Bicchiere di Vino Bianco


Esecuzione
Scongelare i Cuori di Carciofo e tagliare in quattro
In una padella far dorare lo spicchio d'aglio con pizzico di sale doppio
Aggiungere i Carciofi, il prezzemolo, il vino bianco e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti coprendo con un coperchio
Aggiungere i Ceci compreso il liquido interno
Cuocere a fuoco lento mescolando
Frullare 2 mestoli di zuppa, mescolare il tutto e continuare la cottura fino ad ottenere un composto semi denso.
Servire con una spolverata di Pepe


Note
Ricetta Vegana