Fagioli Borlotti e Patate

 Occorrente per 2 persone

1 Barattolo di Fagioli Borlotti [Eurospin]

3 Patate

1 Barattolo di Polpa Fine di pomodoro [Eurospin]

Peperoncino

6 - 7 foglie di Salvia
1 Scalogno
Olio EVO
Sale Doppio [Eurospin]

Esecuzione
In una padella cuocere a fuoco basso lo scalogno tagliato a fettine e le Patate tagliate a cubetti con un pizzico di sale doppio.

Quando lo scalogno sarà appassito aggiungere la polpa di pomodoro e continuare la cottura a fuoco basso.

Aggiungere la salvia e i Fagioli compreso il liquido interno e continuare la cottura fino ad ottenere un composto quasi cremoso.

Aggiungere acqua se si asciuga troppo