Cicoria e Patate 2.0

Occorrente per 4 persone


5 Patate [Eurospin]

1 Busta di Cicoria [Eurospin]
6 Pomodorini Ciliegino [Lidl]
1 Spicchio d'Aglio
1/2 Scalogno
Olio EVO 4 cucchiai
1/2 Cucchiaino di Polvere di Cumino [Eurospin]
Sale doppio

Esecuzione
Cuocere al vapore la Cicoria per una mezz'ora
In una pentola far cuocere nell'olio a fuoco basso i pomodorini tagliati a metà, l'aglio e lo scalogno tritato
Aggiungere le Patate tagliate a cubetti e far cuocere mescolando frequentemente, aggiungendo un po' d'acqua di volta in volta.
Aggiungere la cicoria, il cumino e portare a cottura sempre a fuoco molto basso.



Note
Ricetta Vegana

Può essere consumata come primo piatto o come contorno