Risotto Finocchi e Salvia

Occorrente per due persone
4 Finocchi [Eurospin]
10 Foglie di Salvia  [Eurospin]
1 Cipolla di Tropea [Eurospin]
3 Bicchieri di brodo vegetale [Eurospin]
250 gr di Riso per Risotti [Lidl]
Olio EVO
Sale
Pepe

Esecuzione
Cuocere al vapore i finocchi e la salvia per mezz'ora
Insaporire 5 minuti in una padella il riso con olio caldo e cipolla di tropea

Versare il Brodo caldo un po' alla volta man mano che si asciuga
A parte frullare il finocchi e la salvia con il minipimer aggiungendo un po' di brodo caldo
Aggiungere quasi a fine cottura il composto, mantecando fino a farlo addensare.

Aggiungere una spolverata di Pepe