Risotto Zucca e Zafferano 2.0

Occorrente per due persone
1 Fetta di Zucca [Eurospin]
1 Bustina di Zafferano [Eurospin]
1 Spicchio d'Aglio [Eurospin]
Prezzemolo Fresco
1 Cucchiaino di Timo essiccato
3 Bicchieri di brodo vegetale [Eurospin]
250 gr di Riso per Risotti [Lidl]
1 Cucchiaio di Farina di Ceci [MD]
Olio EVO
Sale
Pepe

Esecuzione
Tagliare la Zucca a cubetti salare e cuocere a fuoco basso in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio.
Versare il riso e insaporire per qualche minuto
Versare il Brodo caldo un po' alla volta man mano che si asciuga
Aggiungere lo Zafferano
Aggiungere quasi a fine cottura la farina di ceci, servirà da addensante.

Guarnire con Prezzemolo fresco tritato