Fusilli ai 6 Sapori

Occorrente per 2 persone

180 Gr di Fusilli [Eurospin]
1 Cucchiaio di Capperi
1 Cucchiaio di Olive Taggiasche

1 Cucchiaino di Uva Sultanina

1/2 Cucchiaino di Peperoncino essiccato

6 Pomodorini Piccadilly
1 mazzetto (minuscolo) di Rucola

Olio EVO
Sale Fino [Eurospin]
1 Spicchio d'Aglio [Eurospin]

1 Pezzetto di pane Raffermo

Esecuzione
Versare l’olio in una padella e fate imbiondire lo spicchio d’aglio tagliato a fettine con un pizzico di sale, aggiungere i Pomodorini tagliati a metà e far appassire. Aggiungere i Capperi, le Olive, l'Uva Sultanina, la Rucola e il Peperoncino.
Cuocere a fuoco basso

Grattare con una grattugia a fori larghi il pane raffermoe dorarlo in un padellino precedentemente unto con dell'olio d'oliva (la "muddica atturrata" sarda)

Cuocere i Fusilli in abbondante acqua bollente salata e, giunti a cottura, scolarli e versarli nella padella facendoli insaporire a fuoco vivace, solo alla fine aggiungere la muddica atturrata, mescolare e servire.