Ceci e Peperoni
Occorrente per 2 persone
1 Peperone Rosso
1 Barattolo di Ceci [Eurospin]
1 Peperone Rosso
1 Barattolo di Ceci [Eurospin]
1 Spicchio di Aglio
1 Cucchiaino di Paprica Affumicata
1 Cucchiaino di Paprica Affumicata
1 Cucchiaino di Cumino in polvere
1 Cucchiaio di Lievito Alimentare
Peperoncino (a piacere...)
1 Manciata di Prezzemolo frescoOlio EVO
Sale
Esecuzione
Pulire il Peperone e tagliarlo in pezzi di circa 2 cm, cuocere al vapore per 1 ora.
In una pentola scaldare l'olio e far dorare leggermente uno spicchi d'aglio tagliato a fettine, aggiungere i peperoni la paprica, il cumino, il peperoncino e il prezzemolo tritato, saltare a fuoco alto per qualche minuto e aggiungere i ceci compreso il liquido interno. Aggiungere il lievito alimentare e cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti.
In una pentola scaldare l'olio e far dorare leggermente uno spicchi d'aglio tagliato a fettine, aggiungere i peperoni la paprica, il cumino, il peperoncino e il prezzemolo tritato, saltare a fuoco alto per qualche minuto e aggiungere i ceci compreso il liquido interno. Aggiungere il lievito alimentare e cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti.
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