Piadelle di Farina di Ceci

 

 Occorrente

 

250 g Farina di Ceci [MD]

1 Cucchiaino di Paprika Affumicata

1 Cucchiano di Cumino in polvere

1/2 Aglio in Polvere

1/2 Cucchiaino di Sale fino

1 cucchiaio di Olive Taggiasche (Lidl) 

1 Cucchiaio di Capperi (MD)

1 Cucchiaino di Semi di Sesamo

100 ml  Acqua

Olio EVO

 

 Esecuzione

 

 
Versare la Farina in una ciotola,tutti gli ingredienti (escluso l'olio e Semi di Sesamo) e mescolare aggiungendo acqua fino ad ottenere una pastella senza grumi.

Spennellare una padella per piadina con un filo d'olio, riscaldare e versare la pastella avendo cura di stenderla per tutta la superficie della piadina. Cuocere a fuoco basso, quando la parte inferiore solidifica, aggiungere una manciata di semi di sesamo spargendoli sulla superficie e girare (con l'iuto di un piatto) per cuocere l'altro lato.
Quando la piadella ha raggiunto una discreta consistenza, terminare la cottura in forno a 180°, su un foglio di carta forno per 20 minuti.

Tagliare a triangoli (una rotellina per pizza sarebbe perfetta) e servire in tavola