Tofu con Burro di Arachidi

Occorrente per 1 persona:

150 gr di Anacardi

1 Panetto di Tofu [Lidl]

1 Scalogno [Lidl]

3 Cucchiai di Salsa di Soia [MD]

2 Cucchiaini rasi di Burro di Arachidi

1 Spicchio d'Aglio

1 Cucchiaio di Olio di Semi [Eurospin]

1/2 Cucchiaino di Peperoncino in polvere [Eurospin]

Esecuzione

Saltare gli anacardi in una padella antiaderente con un pizzico di sale fino a che non saranno leggermente abbrustoliti.
Marinare il Tofu in una ciotola con lo Scalogno tagliato a fettine sottili, la Salsa di Soia per almeno una ventina di minuti.
Far dorare in una padella lo spicchio d'aglio schiacciato con il cucchiaio d'olio, aggiungere il burro di Arachidi e appena si sarà sciolto aggiungere il tofu con la marinature e il peperoncino, saltare per 5 minuti. Aggiungere gli Anacardi e spegnere.