Tortiglioni e Gambi di Broccoli

 

 Occorrente per due persone

200 gr di Tortiglioni [Eurospin]

Gambi di Broccoli [Eurospin]
1 Peperoncino
2 Spicchi D'Aglio

Olio EVO qb

Sale qb

Esecuzione

(quando pulite i broccoli conservate i gambi, quelli meno grossi e più morbidi)
Cuocere al Vapore i Gambi dei Broccoli, sminuzzarli grossolanamente con una mezzaluna

In un Wok far imbiondire l'aglio con il Peperoncino e un pizzico di Sale, aggiungere i Gambi di Broccoli.

Aggiungere i Tortiglioni (cott in abbondante acqua salata) con un mestolo di acqua di cottura e saltare per qualche minuto nel wok.