Tofu Marinato Croccante

Ingredienti:

• 250 g di tofu [Eurospin]
• 2 cucchiai di salsa di soia [MD]
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaino di aglio in polvere [Eurospin]
• 1 cucchiaino di semi di finocchio [Eurospin]
• 2 cucchiai di senape

Preparazione:
Tagliare il tofu a cubetti e lasciarlo marinare per almeno tre ore in frigorifero con la salsa di soia, l’olio, l’aglio in polvere, i semi di finocchio e la senape, mescolando bene per distribuirli uniformemente.

Scaldare un wok e saltare il tofu fino a quando il liquido sarà completamente assorbito e si formerà una leggera crosticina dorata sulla superficie.

Servire caldo e gustare il contrasto tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna del tofu.