Bieta e Patate

Ingredienti per 3 persone

1 Mazzetto di Bieta [Eurospin]

2 Patate Grandi [Eurospin]

Olio EVO

Sale QB

1/2 Peperoncino

Preparazione

Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti di media grandezza e cuocetele per 40 minuti al vapore (o bollitele)

Mondate la Bieta dividete le coste dalle foglie e cuocetela in padella con lo spicchio d'aglio, il sale e il peperoncino, mettendo prima le coste e successivamente, dopo una decina di minuti, le foglie.
Quando sarà quasi cotta aggiungete le patate e continuate la cottura per altri 15 minuti mescolando ogni tanto.