Cioccolata calda densa con latte d’avena

Ingredienti per 1 tazza grande (300 ml):

• 300 ml di latte d’avena [In's]

• 22 g di cacao amaro in polvere (circa 3 cucchiaini abbondanti) [Lidl]

• 30 g di zucchero (circa 3 cucchiaini colmi, regolabile a piacere)

• 15 g di amido di mais (circa 1 cucchiaio e mezzo raso)

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Procedimento:
Metti in un pentolino il cacao amaro, lo zucchero e l’amido di mais. Aggiungi due o tre cucchiai di latte d’avena e mescola bene fino a ottenere una cremina liscia senza grumi. Unisci poco alla volta il resto del latte continuando a mescolare, poi porta il pentolino sul fuoco a fiamma bassa. Continua a girare costantemente con una frusta a mano o una spatola di silicone e, dopo circa 4-5 minuti, la cioccolata inizierà ad addensarsi. Quando ha raggiunto la consistenza desiderata, spegni il fuoco e versa subito nella tazza.